Daisy Calleja all’età di 19 anni dopo aver conseguito il diploma di hairstylist inizia il suo percorso di formazione professionale presso diverse accademie di make-up specializzandosi sia nel settore beauty presso la Ida Montanari Accademy che in quello di effetti speciali.
Le competenze acquisite le hanno permesso di lavorare nel mondo della TV, del Cinema, della moda e del teatro.
Inizia così la sua carriera professionale come make-up artist con una collaborazione decennale presso produzione televisive per le reti Mediaset, Sky e Rai (per programmi come Amici, Uomini e Donne e Ciao Darwin), come capo reparto make-up and hair presso produzioni cinematografiche per serie televisive e film.
Per un breve periodo si trasferisce a New York per dedicarsi completamente al mondo della moda che la porta a collaborare in seguito per campagne pubblicitarie con brand importanti, editoriali con pubblicazioni in vari Magazine, tra i quali Vogue America come assistente di Lisa Butler e a diversi Fashion Show come Armani Privé.
Dal 2016 ad oggi oltre a lavorare come docente presso diverse accademie è entrata nel mondo del teatro come responsabile del reparto make-up per la ventennale opera popolare di Notre Dame de Paris ideato da Riccardo Cocciante e nel 2018 per il musical Romeo e Giulietta del famoso coreografo e regista Giuliano Peparini.